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饵块饵丝热度 4941

饵块是腾冲的传统特色小吃,用大米制作,再配以鲜肉、火腿、鸡蛋、冬菇烹饪而成。饵丝...

大救驾热度 2781

“云南十八怪”之一就是大救驾,就是炒饵块搭配“青龙过海汤”。据说是清初时期,明朝...

土锅子热度 2763

腾冲土锅子有着几百年的历史了,用的是烧制的土陶火锅,讲究慢火慢煮。以鸡肉和排骨熬...

大薄片热度 2747

大薄片是滇西的名菜,那薄如蝉翼的片状考验的绝对是厨师的刀工!需要将煮熟放凉的猪肉...

稀豆粉热度 2732

腾冲的稀豆粉是名小吃,并且是民间美食、百姓美食。小小一碗稀豆粉,制作起来可是非常...

头脑热度 2716

“头脑”是和顺的一道风味小吃,有干糍粑片,鸡蛋,猪肉,蛋丝,豆腐丝等等混合在一起...

棕包热度 2696

腾冲棕包又称小米,是棕包树上长出的未开放的花穗。腾冲人很爱吃棕包的,甚至腾冲人的...

饵丝热度 2677

饵丝是由饵块切丝而成,形状不同,口味也不同,白色的饵丝韧劲非常好,口感软、滑。一...

三滴水热度 2658

三滴水是当地人,特别是和顺乡一带最高级别的筵席,一般接待客人的时候会摆上一桌。三...

黄焖鸡热度 2641

黄焖鸡的起源可谓历史悠久,可以追溯到一千多年以前。黄焖鸡采用当地优质土仔鸡,宰杀...

赶马肉热度 2625

赶马肉是曾经马帮人在茶马古道上露宿过程中形成的一种食肉方法。制作起来相当简单,就...

青龙过海汤热度 2613

以当地优质的青菜叶、萝卜叶和菜花叶经过腌制后加入调味料成为酸味可口的干腌菜,用开...